Hinterhofküche Anders

Die Hinterhofküche ANDERS – ANDERS, weil es kein Restaurant ist – sondern ein Genussplätzchen – ganz nach meinem persönlichen Verständnis von Küchenromantik und von Gastgeberschaft, mit dem Ziel meine Gäste mit frisch zubereitetem, feinem Essen und Getränken in privatem, charmanten Ambiente zu verwöhnen (im bromeerfarbenen Salon, wo man sich wie zu Hause fühlen soll).

Wenn ich grad beim Kochen bin und keine Zeit zum Nachschenken habe, findet sich sicher eine Person, die den „chef du vin“ (= der Verantwortliche für das Wein nachschenken) oder „chef du pain“ (= der Verantwortliche für das Brot aufschneiden) für den Abend übernimmt.

Gerne organisiere ich eine zusätzliche Fachfrau/-mann, die/der das Einschenken des Weines gekonnt übernimmt.